Ingredienser

• 200 g kejserhatte
• 1000 g blandende rodfrugter
• 1 liter vand
• 2 løg
• 1 bouillonterning
• ½ liter piskefløde
• Salt, peber

Tilberedning

1. Rodfrugterne skrælles, skæres i små tern og koges i en liter vand med 1 bouillon til de er møre.
2. Kejserhatte og løg snittes og steges på en varm bande med olie/smør i ca.10 min.
3. Rodfrugterne blendes og fløden tilsættes.
4. Smag til med salt og peber, lad retten simre.
5. Serveres med kejserhatte/løg fyld, evt. sammen med et frisklavet brød.