Antal personer: 4

Ingredienser

• 12 store champignon
• 2 fed hvidløg finthakket
• 1 stk rød peberfrugt
• ½ stk squash
• ½ – 1 stk finthakket løg
• champignonstokke
• 2 spsk rapsolie
• salt og peber

Tilberedning

1. Champignonerne skylles og stokken tages ud
2. Champignonerne stilles i et ildfast fad og forbages i ovnen ved 175°C i 10 min.
3. Peberfrugt, squash og champignonstokke skæres i fine tern
4. Sauteres på panden med løg
5. Smages til med hvidløg, salt og peber
6. Grøntsagerne fyldes i de store champignon og bages færdig i ovnen ved 175°C i ca. 10–15 min.
7. Anretning:
8. De fyldte champignons stilles på tallerken eller fad og kan
9. serveres med kold cremefraiche.