Antal personer: 4

Ingredienser

• 400 g mellemstore flade svampe
• 1 spsk. sesamfrø
• 2 spsk. teriyaki-sauce
• 2 spsk. mirin eller sød sherry
• 1 spsk. sukker
• 1 spsk. fint hakket purløg
• 1 tsk. sesamolie
• ¼ bdt groft hakket purløg

Tilberedning

1. Varm ovnen op til 180 grader.
2. Drys sesamfrø på en bageplade og rist dem i 10 min. til de er gyldne. Tag dem af pladen.
3. Rens svampene og tag stilken af og læg hattene i en dyb skål.
4. Bland marinaden af teriyaki sauce, mirin, sukker, finthakket purløg og sesamolie, hæld det over svampene og lad det stå og trække i 5 minutter.
5. Læg svampene på en smurt bageplade eller i et stort ildfast fad, smør dem med halvdelen af marinaden og grill dem under en forvarmet grill i 5 minutter. Vend svampene om, smør dem med resten af marinaden og grill dem i endnu 5 minutter til de er brunede.
6. Garnér svampene med de ristede sesamfrø og grofthakket purløg.