Antal personer: 2

Ingredienser

• 1½ dl. syrnet fløde 9%
• ½ dl. fintklippet karse
• ¼ tsk. groft salt
• friskkværnet peber
• 100 g. Enoki-svampe
• 175 g. røget fisk (f.eks. laks, ørred, makrel ell. ål)
• 2½ dl. finstrimlet salat (f.eks. hjertesalat)
• Karse til pynt

Tilberedning

1. Vend forsigtigt syrnet fløde sammen med karse, salt og peber. Lad dressingen trække tildækket i køleskab i mindst ½ time. Smag til. Anret på to store tallerkener lidt af dressingen og herpå røget fisk i mindre stykker, salat og Enoki-svampe. Server resten af dressingen i en lille skål.
2. Serveres med smørristet brød